Горох нут: что это и зачем его есть?
Горох нут — это одна из самых популярных и полезных бобовых культур. Он известен человечеству уже более 10 тысяч лет и является не только вкусным, но и очень полезным продуктом. В этой статье мы расскажем о том, что такое горох нут, какие у него свойства и как его можно использовать в питании.
Что такое горох нут?
Горох нут — это бобовое растение семейства бобовых, которое выращивается в различных уголках мира. Оно имеет множество названий, например, чечевица, нут, нутовая фасоль, горох индийский и др. Растение вырастает до 50 см в высоту и имеет мелкие цветки белого, желтого или фиолетового цвета.
Съедобная часть гороха нута — это его семена, которые имеют округлую форму и диаметр около 5 мм. Они могут быть различных цветов — от кремового до темно-коричневого. Горох нут имеет мягкий и нежный вкус с легкой ореховой ноткой.
Полезные свойства гороха нута
Горох нут содержит множество полезных веществ, которые делают его очень ценным продуктом в питании. Вот основные полезные свойства гороха нута:
- Богат источник белка. Горох нут содержит около 19 г белка на 100 г продукта. Это делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов, которые ищут альтернативные источники белка.
- Низкокалорийный продукт. В 100 г гороха нута содержится всего 120 калорий, что делает его идеальным для людей, следящих за своим весом.
- Богат источник клетчатки. Горох нут содержит около 10 г клетчатки на 100 г продукта, что способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и предотвращает запоры.
- Содержит множество витаминов и минералов. Горох нут богат витаминами А, С, Е, К, В6, а также кальцием, железом, магнием и многими другими полезными веществами.
- Помогает снизить уровень холестерина. Благодаря содержанию растворимых волокон, горох нут помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Как использовать горох нут в питании?
Горох нут — очень универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько способов приготовления и употребления гороха нута:
- Супы и пюре. Супы и пюре с добавлением гороха нута получаются очень сытными и питательными. Для этого достаточно добавить немного гороха нута в готовый суп или приготовить пюре из вареного гороха нута.
- Салаты. Горох нут отлично сочетается с овощами и зеленью, поэтому его можно добавлять в различные салаты. Например, в салат с помидорами, огурцами и зеленью, заправленный оливковым маслом.
- Каши и гарниры. Горох нут можно добавлять в каши и гарниры для придания им большей питательности и вкуса. Например, вместо обычного риса можно приготовить кашу из гороха нута.
- Жареные кусочки. Горох нут можно обжарить на сковороде с добавлением различных специй и использовать как закуску или добавку к основному блюду.
Горох нут — это не только полезный, но и очень вкусный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Он также является отличным источником белка и других полезных веществ, поэтому его рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Выводы
Горох нут — это один из самых полезных и популярных продуктов, который можно встретить в различных кухнях мира. Он богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, а также имеет множество способов приготовления и употребления. Не бойтесь экспериментировать с горохом нутом в кулинарии и получайте удовольствие от его вкуса и пользы для здоровья.
Попробуйте добавить горох нут в свой рацион питания и вы обязательно ощутите его положительное влияние на организм. Здоровое питание — это один из ключей к крепкому здоровью и долголетию!