Главная / Новости / Любимое время хозяюшки

Любимое время хозяюшки

засолка огурцов и помидоров на зиму

А вот и любимое всеми хозяюшками время  заготовок на зиму подкралось незаметно… Раньше мы покупали ведра два огурцов, немного помидоров и запаковывали всё это в десять трёхлитровых банок. Сейчас же, в какой угол ни загляни, круглятся помидоры и пупырятся огурцы, а я ведь уже затарила домашнюю кладовку пятнадцатью трёхлитровками!!!
засолка огурцов и помидоров на зиму

Кстати, могу поделиться рецептом засолки огурцов-помидоров, которые хранятся всю зиму дома под кроватью или в другом каком удобном месте:
засолка огурцов и помидоров на зиму

На трёхлитровую банку кладётся 3 десертных ложки соли, 5 десертных ложки сахара и 1 десертную ложку 70% уксуса.

засолка огурцов и помидоров на зиму

Процесс:

  • на дно хорошо промытой трёхлитровки укладываем листики хрена и  смородины, зонтик укропа, чеснок с перышками. Закладываем огурцы-помидоры.
  • Заливаем банки кипятком и даем постоять около пяти минут.
  • Сливаем воду из банок в кастрюлю и ставим кипятить.
  • В это время в банки добавляем перец чёрный горошком, гвоздику, лавровый лист и засыпаем соль-сахар по рецепту.
  • Закипевшей водой снова заливаем банки, добавляем уксус и закатываем крышками.
  • Банки переворачиваем и укутываем одеялом часов на восемь, за тем отправляем под кровать до момента надобности.

В следующий раз поделюсь рецептом компота из ранеток с ананасами. В роли ананасов — кабачок.  Ранетки пока не наросли, а вот «ананасов»  завались! А компот правда жутко вкусный.

 

засолка огурцов и помидоров на зиму

засолка огурцов и помидоров на зиму

засолка огурцов и помидоров на зиму

Похожие записи

Выращивание редьки Черная редька это просто кладезь витаминов. Если кто ее забыл, то это весьма незаслуженно, редька столько всего лечит, что нельзя ее забывать! В это...
Дачный пирог «Ломоносовский»... Пицца это, конечно, хорошо, но уж больно она быстро кончается да и тонкая слишком. Поэтому я взял пиццу да и как Ломоносов усовершенствовал. В этой ...
Каша из тыквы с рисом В интернет я находил рецепты, но они все какие-то сложные. Я все упростил а вышло так же классно. Берем тыкву, мелко ее режем. не кубиками а просто...
Печем манник Этот пирог я был вынужден спечь ибо у меня прокисло 2 литра разливного хорошего молока. Обычно я не пеку ничего сладкого, чаще всего блины. Полез...

На эту же тему

Как вырастить репчатый лук

Лук всем хорош, да больно злой попадается. Режешь его, плачешь, выбегаешь из кухни периодически. Именно …