Главная / Посадки / Как вырастить хороший листовой салат

Как вырастить хороший листовой салат

Как вырастить хороший листовой салат

Салат не только вкусен и полезен, но и красив, достаточно лишь обозреть все его разнообразие видов. Интересно то, что салат никогда не приедается, возможно, потому что не имеет собственного вкуса. Я сказал, не имеет собственного вкуса? Кажется я ошибся.

В этой статье мы рассмотрим несколько сортов салата, а их, как оказалось, очень много, но прежде немного расскажу о пользе салата. Салат просто кладезь витаминов, он содержит практически все известные витамины, а также соли кальция, калия, железа, марганц,а кобальт, йод, медь, цинк, бор, молибден, каротин, фолиевую кислоту. По содержанию солей кальция салат лидирует среди овощей, а по содержанию железа он на третьем месте, по содержанию магния его обгоняют только горох и кольраби.

Салат это идеальный овощ и наполнитель любого вашего салата, такой вот каламбур.

Как выращивать листовой салат

И листовой и кочанный салат можно выращивать в открытом грунте и в закрытом; и как самостоятельную культуру и чтобы закрыть пустующую землю между другими культурами. Салат культура холодостойкая и светолюбивая, он легко переносит заморозки, так что его можно сажать очень рано сразу в открытый грунт. Оптимальная температура для салата 10-17 градусов, а вот на жаре салат быстро идёт в стрелку и практически не дает листьев пригодных в пищу.

Грядка с салатом должно быть в меру влажной, излишняя влажность способствует развитию грибка, который может лишить ваш урожая. Естественно, грядка должна быть удобрена: старый навоз, компост или перегной вносят осенью из расчёта 5 кг на один квадратный метр.

Лучше всего салат растет на нейтральных почвах, а вот на кислых не растёт вообще. Чтобы иметь свежий салат весь сезон, высевайте листовые сорта на грядки через каждые 20 дней, кочанные 2-3 раза за сезон: весной (смотри выше), летом в начале июня и середине июля. Также можно оперировать сроками созревания: ранний, поздний, средний.

Теперь рассмотрим сорта салата.

Листовой салат-латук

Этот сорт самый распространённый в наших огородах, тот самый салат, который подразумевается под словом салат большинством людей. Салат-латук можно выращивать в открытом и закрытом грунте. В открытый грунт его можно сеять уже в конце апреля. Уход за ним довольно прост: прореживать растения, рыхлить почву, поливать, полоть.

Чтобы получить наиболее ранний урожай салата его можно посеять осенью, лучше под самую зиму чтобы не успел прорасти, а весной накрыть эту грядку спанбондом.

Собирать салат лучше всего утрам, после того как высохнет роса — в это время в листьях накапливается максимум полезных веществ. Если вы поливали салат, то не собирайте его впрок — сырые листья очень быстро портятся даже в холодильнике.

Салат сорта Батавия

Этот сорт салата один из самых неприхотливых и распространённых, он относится к срывным видам — можно отрывать листья по мере необходимости.

Батавия хорошо переносит жару, устойчива к недостатку света, подходит для выращивания в открытом грунте весь сезон. Кроме того этот сорт подходит для выращивания на подоконнике. Если посеять батавию в конце зимы, то небольшой урожай можно получить даже без использования искусственного освещения. Единственное отличие — кустики будут мельче нежели на грядках.

Салат сорта Лолло-россо

Этот сорт также относится к срывным видам салата. Сорт отличается быстрым ростом, устойчив к стрелкованию, подходит для выращивания в течение всего лета. Используется в лёгких салатах.

Салат дуболистный

Этот сорт салата интересен своими листьями, похожими на листьях дуба. Отличается устойчивостью к стрелкованию и особым нежным вкусом. Сорт дуболистный не горчит, однако плохо хранится. Рекомендуется высаживать его в течение весны и лета.

Кресс-салат – витамины круглый год

Кресс-салат является чемпионом по скороспелости и неприхотливости. Его можно выращивать круглый год. Дома кресс-салат высаживают в неглубокие ёмкости, слегка присыпают землёй и трамбуют. Поливать его нужно через день, а уже через пару недель вы сможете собирать первый урожай при помощи ножниц. Срезанные растения не восстанавливаются, однако на освобождённые места можно тут же сделать новый посев.

В старину вообще кресс-салат высаживали на влажный войлок.

Проростки кресс салата являются просто кладезем витаминов и микроэлементов. Чтобы получить проростки, семена высыпают на влажную бумагу или марлю. Буквально на шестой день проклюнувшиеся проростки можно использовать в салатах.

В апреле кресс-салат можно высаживать в открытый грунт на глубину до 1 см. Даже при шести-восьми градусов тепла кресс-салат прорастает. Между рядами лучше соблюдать расстояние в 20-30 сантиметров.

Уход за кресс-салатом минимальный, также как и за любым другим. Единственное отличие в том, что полив должен быть частым и обильным, иначе растения образуют стебель-цветонос, а листья станут мелкими и грубыми.

Салат сорта Валерианелла колосковая

Другие названия сорта Валерьяница, Рапунцель, Мышиные ушки. Это очень ценный озимый салат. Растения этого сорта салата низкорослые, до 40 см, имеют многочисленные прикорневые листья тёмно-зелёного цвета, сочные и мясистые. Иногда образуются розетки.

Валерьяница влаголюбива, плохо переносит жару и засуху, хотя и предпочитает солнечные места, защищенные от холодных ветров. Сажать валерьяницу можно после уборки овощей на освободившейся площади, с конца июля до сентября, либо ранней весной. Соответственно, сбор урожая будет происходить в октябре, а при осеннем севе в конце марта в апреле.

Семена сеют в заранее приготовленные грядки, в борозды, расстояние между которыми составляет 15 см, с интервалом 10 см. Сажать лучше по две семечки. Загущать посадки чревато — появится мучнистая роса.

Если сажаете осенью, то заделывайте семена на один-полтора сантиметра, а сверху обязательно присыпки торфом, перегноем или старыми опилками.

Листья можно срезать когда они достигают 8-10 сантиметров. Сбор листьев можно продолжать до цветения, но поторопитесь — когда наступает жаркая погода валерьяница быстро уходит в стрелку и в этом нет вашей вины.

Валерьяница очень полезна при заболеваниях почек, особенности молодые отбеленные кустики. Чтобы кустики отбелить, их необходимо накрыть непрозрачной плёнкой.

Похожие записи

11 правил выращивания помидоров... Я уже писал памятку для тех, кто разводит помидоры, а в этой статье опишу несколько распространенных ошибок, которые приводят к снижения урожая поми...
11 способов не потерять клубнику в лютую зиму... Ну вот пришла зима и даже выпал какой-то снег, прикрыл грядки. В прошлом году снега у нас практически не было и это было поводом переживать за ту ...
13 правил мощного урожая огурцов... Казалось бы, ну что там выращивать. Огурец это такая зараза, сам растет. Но бывает что сам растет и сам же погибает, гниет, плесневеет и так далее, ...
6 правил при выращивании груши... В этой статье мы рассмотрим шесть правил выращивания груши, соблюдая которые, вы получите хороший урожай. Эти правила являются результатом трудов, п...

На эту же тему

озимый посев зелени

Сеем зелень в теплице под зиму

Содержание1 Кстати о теплицах1.1 Похожие записи Пару дней назад я завершил озимые посевы зелени в …