Как вырастить хороший чеснок

Помню, у нас в Красноярске как-то прошел съезд любителей чеснока, на котором они приняли весьма ценную резолюцию: чеснок можно есть со всем, кроме зефира. Мысль интересная. Я чеснок очень люблю, поэтому не пропущу возможность написать и о нем.

В этой статье мы узнаем как выращивать хороший крупный чеснок и даже как его можно заготавливать.

Как выращивать хороший чеснок

Чеснок хорош тем, что растет буквально в любом месте, за исключением совсем уж мест, в которых он просто начинает гнить. Тоже самое и в плане полива — переусердствуете и корни могут загнить.

Выращивать лучше всего чеснок озимый, для этого грядки готовятся с осени. если грядка расположена с востока на запад, то это лишний плюс. Говорят, так солнца больше на растения попадает.

Для дезинфекции грядку можно полить раствором хозяйственного мыла перед дождем. за неделю до посадки грядка перекапывается на полштыка. Напомню, речь идет о конце лета или осени, когда созрел ранний картофель.

Чеснок нельзя сажать после лука или чеснока — ничего хорошего не вырастет.

Теперь готовим посадочный материал, здесь важно чтобы все зубчики были абсолютно здоровы! Отбор должен происходить как в кремлевскую гвардию! Ни единого сухого пятнышка, не говоря о более жутких дефектах.

Как высаживать чеснок

Грядку перед посевом нужно полить. В грядку зубчики заделываются так: берем его двумя пальцами и суем на максимальную глубину, пока согнутые три пальца не упрутся в землю. В среднем это 6 см. После посева грядку нужно хорошенько утрамбовать.

Трамбовать нужно дабы в почве не осталось пустот — с пустотами чеснок может либо вымерзнуть, если холод, либо пойти в рост, если вдруг осенью нагрянет тепло.

На зиму грядку принято накрывать чем-нибудь. Подойдут даже старые половики! Если кто-то использует лапник, так это потому что либо лапника много либо половиков жалко ему. На самом деле не принципиально, чай не нано-технологии.

Всю зиму чеснок будет под землей спать как медведь, а весной наконец-то проклюнется, только надо не забыть вовремя убрать половики и дать солнцу прогреть грядку.

Здесь можно чуток прорыхлить грядки, но очень аккуратно и неглубоко. Поливать пока еще рановато, земля и так влажная. Чеснок, как я уже упоминал, излишка воды не любит.

Чем подкормить чеснок

Подкармливать чеснок можно перебродившим хлебом, я писал о таком способе в статье про огурцы. Копим всю зиму корки, заливаем их водой и ставим в кастрюле на солнце.

Только смотрите чтобы туда не нападали мухи, это ужас что получится. Не зря Соломон в своих Притчах сказал, что «мертвые мухи портят благовония», так оно и есть.

Через дней 10 настой корок будет готов. Запах будет классный, хлебный.

Далее просто следим за состоянием растений: если заметили на листьях какие-то пятна, повреждения, все эти листья нужно срезать и сжечь, а грядку полить раствором хозяйственного мыла.

Когда появляются стрелки, принято их обрывать, однако есть способ и их пустить в дело.

Как мариновать стрелки чеснока

Для 3 литров маринада понадобятся 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, 10 зерен гвоздики, палочка корицы и 5 листочков лавра.

В сухие банки укладываются стрелки и далее все как с огурцами-помидорами. мариновать лучше в небольших банках по 500 граммов.

На грядке нужно оставить несколько стрелок чтобы по ним следить за ростом чеснока. Когда листья чеснока упали на землю, можно приступать к сбору урожая. Тут без лопаты не обойтись, руками ничего и не выкопаешь особо.

Затем чеснок нужно хорошенько просушить в тени в течение недели, предварительно с него нужно отрясти всю землю. Потом отсортировать едовой от семенного. Головки, которые пойдут на семена нужно оставить целыми, не лущить и хранить в закрытой картонной коробке с вентиляционными дырками.

Яровой чеснок растет похуже и помельче, а их созревших бульбочек вообще та еще муть — очень хлопотно и имеет смысл только если у вас какой-то сорт редкий. Я вот в этом году из семян картошку выращиваю по той же причине.

О полезных свойствах чеснока

Про полезные свойства чеснока можно написать целую книгу. У нас его неоправданно отвергают многие, ой, я на работу, изо рта пахнуть будет! Ничего, чай не говном, зато никакой вирус не пристанет. В детстве нам бабушка натирала чесноком корочки хлеба, к борщу и щам.

Чеснок замедляет рост раковых клеток, убивает бактерии вредоносные и выводит яды. Археологи накопали что строители пирамид питались хлебом и чесноком, поэтому у них при том скоплении народа никогда эпидемий не было. А почему не было? А по захоронениям определили, массовых ни единого: все в  порядке естественной убыли населения.

Потом, несколько лет назад опять какой-то птичий-синичий грипп в Европе народ пугал. В Германии умерло человек 60, а у нас ни одного. А потом выяснилось, что обычного чеснока достаточно, не надо никаких антибиотиков даже. так что ничего страшного — попахнет да перестанет, зато живой будешь и здоровый. Вот как царь Соломон был.